Представляем простой и аппетитный рецепт, который станет настоящей палочкой-выручалочкой в тех случаях, когда времени на готовку катастрофически не хватает. Это блюдо не требует сложных ингредиентов и допускает любую кулинарную импровизацию.
Здесь не нужно строго следовать рецепту — достаточно взять по вкусу то, что есть под рукой. Основные пропорции указаны для ориентира, однако можно варьировать составляющие по своему усмотрению.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1/2 средней
- Лук — 1 средняя головка
- Морковь — 1 средняя
- Чечевица (красная) — 250 г
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Соль и специи по вкусу (черный перец, сладкий перец хлопьями, сушеный чеснок)
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
Приготовление
Начать стоит с подготовки ингредиентов: лук нарезать по желанию — мелче или крупнее, а курицу нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук до легкой прозрачности и румяности, затем добавьте курицу. Для тех, кто предпочитает корочку на мясе, можно сначала обжарить курицу, а уже потом добавлять лук.
После этого натереть морковь на терке и добавить в сковороду. На этом этапе готовности стоит ввести томатную пасту и обжаривать все еще 3 минуты на среднем огне.
Далее нужно налить воду — ее количество зависит от размера посуды. Важно помнить, что чечевица быстро готовится и не требует много жидкости. Тушить блюдо следует под крышкой 10-15 минут.
Промывать чечевицу и выложить ее в сковороду. Тушите еще 12-15 минут: сначала на большом огне, затем уменьшить до среднего и слегка прикрыть сковороду. Красная чечевица готовится достаточно быстро, поэтому следите за процессом.
Вот и все! Блюдо готово к подаче. Такой обед отлично сочетается с зеленью и овощными салатами.
Любовь к чечевице не только в ее вкусе и питательности, но и в скорости приготовления. Это блюдо станет незаменимым в те моменты, когда вдохновение на кулинарные шедевры отсутствует.
Для любителей чечевицы здесь также найдутся несколько вкусных рецептов супов, один из которых вполне может быть и вегетарианским.
Какие у вас мысли о чечевице?
Удачи на кухне, и приятного аппетита!
