С 26 января по 1 февраля
Зима дарит нам не только мороз, но и желание насладиться сытной и согревающей едой. В этом обзоре представлены не только интересные места для утоления голода, но и вкусный рецепт сырников, который понравится всем. Время открывать новые гастрономические горизонты!
Грузинский рай в "Хинкали Point"
Совсем недавно за теплым столиком "Хинкали Point" на Красной Пресне смогли насладиться изысканными грузинскими блюдами. Прохладный ветер сделал свое дело, заставив написать о том, как все же приятно сидеть в уютном месте, наблюдая за жизнью вокруг. За соседними столиками обсуждали успехи в бизнесе, однако мысли о медленных разговорах о деньгах как-то не в духе грузинской кухни.
На столе оказались хинкали, рулетики из баклажанов, и горячий брусничный напиток с розмарином, что сделало блюдо еще более привлекательным. Ачма, как всегда, безумно вкусна и насыщена — ее место в меню явно заслужено. В следующий раз стоит добавить салат из свежих овощей для баланса и разнообразия.
Новое слово в русской кухне: открытие "Машеньки"
С 5 февраля в Москве открывает двери новый ресторан от именитого Александра Раппопорта — "Машенька". Это заведение привлекло внимание не только своим названием, отсылающим к классическому роману Набокова, но и уникальным подходом к русской кухне. За кулинарные шедевры будет отвечать шеф-кухарь Игорь Гришечкин, известный по проекту CoCoCo.
Интерьер ресторана обещает быть оригинальным, наполненным изображениями Машенек разных времен и остроумными деталями. Обязательно стоит заглянуть в это заведение, чтобы оценить авторскую кухню и атмосферу, пропитанную историей.
Рецепт сырников: идеально и просто
На основе проверенного рецепта из Novikov school были приготовлены сырники с минимальным количеством муки, чтобы не перегружать организм. Важно помнить, что творожная масса должна настояться, что сделает сырники крепкими и устойчивыми при жарке.
Ингредиенты для сырников:
- Творог 9% — 450 г
- Мука — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 20 г
- Ванильный сахар — 5 г
- Цедра апельсина — 5 г
- Соль — по вкусу
- Сметана и джем/варенье для подачи
Приготовление:
Приятного аппетита и хорошей недели!
