Этот потрясающий торт станет главным украшением любого торжества! С его простым декором из безе и шоколадной глазури удастся произвести впечатление на гостей. А за изысканным оформлением скрывается невероятно вкусный шоколадный бисквит. Ароматный карамельный крем с кусочками чернослива превосходно дополняет влажную текстуру бисквита, создавая настоящую вкусовую симфонию. Уверен, что этот десерт запомнится всем надолго!
Приготовление торта не является сложной задачей, однако требует внимательности к деталям. Все ключевые моменты описаны в пошаговом рецепте, который поможет каждому справиться с приготовлением. Такой шикарный торт — идеальный подарок на Международный женский день, день рождения или любое другое торжество. Каждая девушка будет приятно удивлена таким сюрпризом. Обязательно попробуйте приготовить этот десерт, чтобы порадовать родных и близких!
Ингредиенты для торта:
- Шоколадный бисквит: мука (2,5 ст.), сахар (2 ст.), молоко (1 ст.), кипяток (1 ст.), какао (6 ст. л.), яйца (2 шт.), растительное масло (1/2 ст.), сода (1,5 ч. л.), разрыхлитель (1,5 ч. л.)
- Крем: сливки 33% (500 мл), вареное сгущенное молоко (1 банка), вода (150 мл), желатин (25 г), чернослив (200 г)
- Безе: сахар (170 г), яичный белок (100 г), сахарная пудра (30 г), пищевые красители (розовый, голубой)
- Крем-чиз: сливочный сыр (600 г), сливочное масло (200 г), сахарная пудра (200 г)
- Шоколадная глазурь: черный шоколад (50 г)
Пошаговая инструкция по приготовлению торта:
Приготовление шоколадного бисквита
Сначала воду довести до кипения. Смешать сухие ингредиенты в одной миске, а в другой взбить яйца. Затем добавить молоко и растительное масло. Соединить обе смеси, влить кипяток, тщательно перемешать и выпекать в духовке при 180 градусах около 1 часа 20 минут. Остудить и разрезать на 3 коржа.
Приготовление крема
Смешать желатин с водой, оставить для набухания. Взбить сливки, аккуратно добавляя сгущенное молоко. Растворенный желатин вводить в крем, продолжающее взбивать до однородности.
Сборка торта
В раздвижное кольцо поместить первый корж, налить часть крема и добавить чернослив. Повторить с оставшимися коржами. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.
