На днях были приобретены новые пустые банки — без них не обойтись! Это настоящая находка для тех, кто хочет без усилий готовить сразу несколько обедов или ужинов. С каждым приготовлением, семья с удовольствием опустошает 3-4 порции в первый же день. Причина проста: еда получается невероятно вкусной!
Оптимальный состав для заготовок
Подходят любые сорта круп и виды мяса. В этот раз на нашем столе гречка с говядиной — сочетание, которое по праву считается одним из любимых. Для приготовления 10 заготовок в полулитровых банках понадобится около 1,5 кг мяса, которое следует нарезать на небольшие кусочки.
Мясо перемешивается с 50 мл растительного масла и 2 ч.л. специй. Можно использовать любые приправы, или просто черный перец. Далее, в каждую банку добавляется по 1 ч.л. сушеного жареного лука, 0,5 ч.л. соли и 3 ст.л. гречневой крупы. Не забудьте промыть крупу перед использованием!
Для аромата можно заранее обжарить лук на растительном масле и затем высушить его. Такой лук придаст блюду особый вкус. Если же его нет, то поджарьте лук с морковью, добавив немного томатной пасты. Для нежирного мяса желательно добавить по 1 ч.л. топленого масла.
Проверенный процесс приготовления
Наполненные банки заливаются водой (оставляя 1,5-2 см до крышки) и плотно закручиваются. Затем банки помещаются в автоклав — готовить следует при температуре 120 градусов в течение 100 минут. После этого заготовки можно хранить в шкафу, и они всегда будут под рукой. Это отличное решение в условиях нехватки времени на готовку: открыл банку и ешь!
Частые вопросы и полезные советы
Некоторые задаются вопросом, что делать, если нет автоклава. Однако, автор не рекомендует готовить мясные консервы без этого устройства. Автоклав подходит любой, а без него лучше не рисковать. Также стоит отметить, что время приготовления продиктовано способами, доказанными на практике. Этот процесс сэкономит огромное количество времени и усилий, обеспечивая вас вкусными блюдами на долгое время.
Если вы не знаете, какие приправы использовать, выбирайте готовые смеси, которые вам нравятся, или дождитесь выхода новой книги с авторскими составами специй. Быстрые и вкусные обеды — это не только удобно, но и полезно!
