Горячая закуска "Сосиски в томате" берет свое начало в 80-х годах XX века. В не такие уж давние времена, когда мяса не было в магазинах, хозяйки находили выход из ситуации, готовя это блюдо с сосисками или колбасой в качестве альтернативы к гарнирам вроде пюре или макарон. С годами оно нашло свое место на кухне многих семей, а затем и вновь напомнило о себе многим, включая и современных ценителей литературы — вспомнив о знаменитом произведении Михаила Булгакова "Мастер и Маргарита".
Сегодня это блюдо возвращается с новыми силами: быстрое в приготовлении, вкусное и доступное по стоимости, оно становится настоящей находкой для каждую хозяйку. Даже начинающие кулинары смогут без труда справиться с рецептом.
Ингредиенты
- Сосиски — 4 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Томатная паста — 2-3 ст. ложки
- Растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
- Смесь для брускетты — 0,5 ч. ложки
- Душистый перец — 3 горошины
- Соль, черный молотый перец и сахар — по вкусу
Общее время приготовления: 30 минут.
Приготовление
Сначала сосиски нарезаем кружочками, а лук — полукольцами. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем сосиски в течение пары минут, добавляя к ним лук. Продолжаем жарить еще 5 минут, после чего в центре сковороды освобождаем место для томатной пасты и обжариваем ее пару минут.
Затем добавляем немного воды, чтобы сосиски оказались в соусе, и приправляем смесью для брускетты, солью, молотым черным перцем и сахаром. В завершение кладем горошины душистого перца и оставляем тушиться на маленьком огне примерно 15-20 минут.
Готовую закуску можно подавать либо с картофельным пюре или макаронами как гарнир, либо как самостоятельное блюдо. Этот яркий вкус обязательно порадует в любое время!
Как говорил Филипп Филиппович из известного произведения Булгакова: «Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими…» И порадуем себя замечательной закуской! Приятного аппетита.
