Эта простая, но впечатляющая запеканка станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Запечённые котлеты в сочетании с картошкой создают великолепный ансамбль, который удивит ваших гостей и близких.
Ингредиенты:
- 0,5 кг мясного фарша
- 3 столовые ложки мелко нарезанного лука
- 1,5 чайные ложки сушеного чеснока
- 0,5 чайной ложки соли
- Перец по вкусу
- 2 столовые ложки майорана
- Несколько крупных картофелин
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Сначала смешайте фарш с луком и всеми приправами. Хорошо посолите и тщательно отбейте смесь, чтобы она приобрела клейкую текстуру и не распадалась. Не стоит жалеть специи, ведь картофель впитает часть вкусов. Использование сухих приправ, соли и перца в этом рецепте станет залогом успеха. Если вы предпочитаете свиной фарш, добавьте в него яйцо для лучшей консистенции.
Очистите картошку и нарежьте её кружками толщиной 5-7 мм. Далее подготовьте форму для запекания, смажьте её маслом, а затем выложите слоями картофель и котлеты. Чередуйте ломтики картофеля и кусочки фарша, пока не используете все ингредиенты. Завершите выкладку, смазав верх запеканки маслом и посыпав солью с перцем.
Закройте форму крышкой, а если её нет, используйте фольгу или пакет для запекания. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 170 градусов Цельсия на 40-50 минут. Проверяйте готовность картофеля с помощью шпажки. Если он мягкий, снимите крышку и увеличьте температуру до 220 градусов, чтобы картофель подрумянился.
Запеканка будет успешно переноситься из формы и не рассыплется, так как картошка и мясо прекрасно соединяются. Подавайте блюдо с легким овощным салатом или кислыми закусками – и ваш ужин будет настоящим кулинарным шедевром!
