Кто не обожает драники? Это настоящее лакомство! Сегодня представляется возможность приготовить их по рецепту известного блогера и очаровательной женщины, Светланы Черновой. Если вы ещё не пробовали именно так, настоятельно рекомендую. По моему мнению, этот рецепт идеален и не требует особых усилий. Вся забота по измельчению продуктов ляжет на плечи блендера.
Ингредиенты для 10 штук
- Картопля — 3 средние штуки
- Лук — 1 небольшая головка
- Сметана — 1 столовая ложка + для подачи
- Мука или крахмал — 3 столовые ложки
- Соль — 1/3 чайной ложки
- Молотый перец — по вкусу
- Масло — для жарки
- Сушёные травы — по желанию
Важно отметить, что в оригинальных драниках яйца не используются. То, что содержит яйца, уже считается картофельными оладьями. В этом рецепте я добавила немного пряной травяной смеси, которая не встречается в традиционном варианте.
Приготовление
Очищаем картофель и лук, а затем измельчаем их в чаше блендера. Лук поможет предотвратить потемнение картофеля. Если объем вашей чаши маленький, можно разделить ингредиенты на две партии.
Добавьте сметану, соль, перец и, если хотите, пряные травы. Хорошо перемешайте ложкой.
Затем добавьте муку или крахмал и ещё раз тщательно перемешайте. Ваше картофельное тесто готово!
Нагрейте сковороду с маслом для жарки. Ложкой выкладывайте картофельное тесто в виде небольших оладьев и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
Подавать драники лучше всего горячими, и, если это возможно, со сметаной. Если вы на посту, сметана прекрасно заменится ароматным хумусом или гуакамоле — будет вкусно!
