Этот сливовый пирог покорит сердца даже самых взыскательных гурманов. Нежное, воздушное тесто сочетает в себе сладость спелых слив, создавая неповторимый вкус, который затмит даже знаменитый пирог из Нью-Йорк Таймс.
Легкость приготовления
Приготовление этого десерта не займет много времени, кроме как на процесс выпекания. Вам не понадобятся дорогие ингредиенты, такие как сливки или творожный сыр. Все очень просто и доступно, что делает этот рецепт идеальным решением для быстрого угощения.
Ингредиенты и пошаговая инструкция
Ваши сливы могут быть как домашние, так и магазинные — важен лишь их вкус. Итак, для начала нужно удалить косточки и нарезать сливы на дольки, а затем выложить их на дно формы. Не стоит смазывать форму, особенно если у вас силиконовая, она прекрасно справится и без этого.
Теперь перейдем к тесту. В глубокой миске взбейте два яйца с сахаром. Для этого рецепта рекомендуется 90 граммов сахара, но, добавив немного больше (100 граммов), можно добиться отличного результата. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и хорошо взбейте смесь до однородной консистенции.
После этого влейте 1/3 стакана молока и снова взбейте. Теперь пришло время добавить муку и разрыхлитель. При необходимости регулировки консистенции добавьте немного молока. Тесто должно быть слегка густоватым.
В отдельной кастрюле растопите 30 граммов сливочного масла и добавьте к нему 30 граммов сахара, чтобы получить сладкий сироп для полива слив. Полейте готовой смесью фрукты, а затем равномерно распределите тесто сверху.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки. Когда пирог будет готов, аккуратно извлеките его из формы.
Идеальное завершение
Дайте пирогу немного остыть, но поверьте, к горячему десерту удержаться невозможно! Наслаждайтесь вашим творением вместе с друзьями и близкими, пишет Не кухарка .
- Сливы – 300-400 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г в тесто и 30 г в сироп
- Сливочное масло – 90 г в тесто и 30 г в сироп
- Молоко – 1/3 стакана
- Мука – около 1,5 стакана
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
