Буженина из свинины — это одно из самых любимых блюд для настоящего праздничного стола. Приготовить её не составит труда, а подать можно как в горячем виде, так и в качестве великолепной закуски к бутербродам. Кто может устоять перед сочной, ароматной и нежной бужениной? Вряд ли найдётся такой человек.
Рецепт не требует особых кулинарных навыков и сводится к простому запеканию свинины с приправами. Ничего лишнего — только проверенные временем методы и правильный набор специй. Буженина получится поистине восхитительной!
Как приготовить буженину в духовке
Сложность: средняя
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты (на 8 порций):
- 1,6 кг свиного окорока без кости
- 6-8 зубчиков чеснока
- 1 небольшая морковка
- 100 г свиного сала
- 2 ст.л. горчицы
- 2 ст.л. хрена
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. чёрного перца
- 1 ч.л. душистого перца
- 2 лавровых листа
- соль по вкусу
Приготовление буженины в духовке — это быстро и легко! В классическом варианте используются только свинина и подходящие к ней специи.
Сначала стоит измельчить чёрный и душистый перец, лавровый лист и соль в ступке или мельничке, затем тщательно натереть полученной смесью свиной окорок. Далее смешайте горчицу, хрен (желательно свеженатёртый) и оливковое масло, и равномерно намажьте этой смесью окорок, пишет Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
