Подача блюд с соусами не только добавляет вкуса, но и оживляет обстановку на столе. Ниже представлены шесть вариантов соусов, которые разнообразят ваш обед или ужин и идеально подойдут для обмакивания различных закусок.
1. Соус с маслом чили
Ингредиенты:
- 2 ст.л – светлого соевого соуса
- 2 ч.л – темного рисового уксуса
- 1 ст.л – чили масла
Приготовление:
- Объедините все компоненты в одной посуде и тщательно перемешайте.
2. Кунжутно-арахисовый соус
Ингредиенты:
- 3 ст.л – арахисовой пасты
- 1 ст.л – кунжутной пасты
- 2 кубика – ферментированного тофу (по желанию)
- 3-4 ст.л – кипятка
- 2 ст.л – сахара
- Соль по вкусу
- Жареные семена кунжута и рубленая кинза для украшения
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты, добавьте семена и кинзу для декора.
3. Острый соевый соус
Ингредиенты:
- 50 мл – светлого соевого соуса
- Чили перец – по вкусу (измельчить)
- 1 веточка – кинзы (нарезать)
- 1 стрелка – зеленого лука (нарезать)
- Сахар по вкусу
- 1 ч.л. – кунжутного масла
- Немного воды для регулировки консистенции
Приготовление:
- Соедините все ингредиенты в глубокой посуде.
4. Имбирно-уксусный соус
Ингредиенты:
- Немного нарезанного имбиря
- 2 ст.л – белого рисового уксуса
- 2 ч.л – светлого соевого соуса
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Чесночно-уксусный соус
Ингредиенты:
- 4-5 зубчиков – чеснока (измельченное)
- 2 ч.л. – кунжутного масла
- 1-2 ст.л – белого рисового уксуса
- Соль и сахар по вкусу
- Хлопья чили и жареные семена кунжута для украшения
Приготовление:
- Смешайте чеснок с солью и сахаром до полного растворения.
- Добавьте рисовый уксус и кунжутное масло, тщательно перемешайте.
- Украсить хлопьями чили и семенами кунжута.
6. Луково-имбирный соус
Ингредиенты:
- 5 см – натертого имбиря
- 2 стрелки – зеленого лука (нарезать)
- 3 стебля – нарезанной кинзы (без листьев)
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- 2-3 ст.л – растительного масла
Приготовление:
- Соедините все ингредиенты в посуде.
- Разогрейте растительное масло до 170°C и аккуратно влейте в смесь, хорошо перемешайте.
