Приготовить торт, который будет не только вкусным, но и полезным, вполне возможно! Представляем вам мини-торт из чернослива, который отличается нежной текстурой и минимальным содержанием муки. Он станет отличным угощением для всех, кто следит за своим питанием.
Калориность и состав:
На 100 г: около 212 ккал
БЖУ: 8/7/29
Ингредиенты
Для коржей:
- 80 г чернослива
- 1 яйцо
- 40 г молока (желательно 1%)
- 15 г рисовой муки
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
Для крема:
- 50 г творога (5%)
- 20 г молока (желательно 1%)
- 50 г кураги
- 20 г фундука (обжарить и измельчить)
Приготовление
Для начала, чернослив помещают в чашу блендера. Яйцо разделяют на желток и белок. Желток взбивают с черносливом до однородной массы. К этой смеси добавляют рисовую муку, молоко и разрыхлитель, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Белок взбивают до крепкой пены и аккуратно вводят в черносливную массу, стараясь сохранить объем. Далее тесто выкладывают тонким слоем на силиконизированный пергамент и отправляют в заранее разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. После выпекания, корж дают остыть и аккуратно снимают с бумаги. Затем его подравнивают и делят на три части.
Для крема творог взбивают с курагой и молоком до получения однородной консистенции. Каждый корж щедро промазывают приготовленным кремом, а сверху посыпают все орехами для придания изысканного вкуса.
Получившийся торт станет не только удивительным десертом, но и отличным способом порадовать себя и близких. Не упустите возможность удивить друзей новым кулинарным шедевром!
Хотите посмотреть видео-рецепт? Обязательно поищите его в интернете для более наглядного приготовления!
