Котлеты из минтая – это не просто вкусное, но и сытное блюдо, где картофель придаёт фаршу невероятную нежность и сочность.
Ингредиенты для угощения
- 0,5 кг филе минтая
- 1 шт. репчатого лука
- 1 картофелина среднего размера
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. манной крупы
- Соль и пряности по вкусу
- Панировочные сухари
Приготовление котлет
Для начала стоит подготовить филе минтая: без костей и кожи его следует измельчить вместе с луком в блендере. Затем влить молоко и добавить взбитое с щепоткой соли яйцо. Тщательно перемешать и замесить фарш, добиваясь однородности.
Следующий шаг – натереть на мелкой терке сырую картофелину и добавить её в рыбную массу, куда также следует всыпать манку. Перемешать и приправить черным перцем или любимыми специями для рыбы.
Фаршу стоит дать время «отдохнуть» в течение одного-двух часов, чтобы компоненты лучше пропитались. Когда время пройдет, можно формировать котлеты в виде вытянутых лепешек, обязательно смачивая их водой перед обваливанием в сухарях.
Важно жарить котлеты в обильном количестве масла. Кроме того, такие котлеты можно также запекать в духовке или готовить на пару, где панировка не потребуется.
