Этот яркий и освежающий салат прекрасно подойдет для летнего стола. Он наполнен полезными ингредиентами и яркими вкусами, что сделает любой обед или ужин более аппетитным, сообщает Еда.ру.
Ингредиенты на 6 порций:
- Ставрида — 3 штуки
- Латук — 2 головы
- Кабачки — 3 штуки
- Помидоры — 5 штук
- Оливковое масло — 50 мл
- Винный уксус — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
Кабачки следует очистить от кожицы и нарезать их кружочками. Затем обжарить на оливковом масле и выложить на пергамент, чтобы избавиться от излишков масла.Латук необходимо хорошо промыть и просушить.Помидоры следует очистить от семян и нарезать кубиками небольшого размера.Ставриду порезать на небольшие куски и на три минуты поместить на водяную баню для легкого прогрева.На этом этапе можно приготовить соус, смешав оливковое масло, винный уксус, соль и черный молотый перец.В большой миске объединить кабачки, рыбу и помидоры, затем щедро заправить получившимся соусом.Латук разложить по тарелкам, сверху выложить кружочки кабачков, кубики помидоров и рыбу. Украсить мелко нарезанным кервелем и полить оставшимся соусом. Подавать сразу же к столу, пока салат свежий и хрустящий.Этот салат не только невероятно вкусный, но и очень полезный. Обязательно стоит попробовать!
