Куриные крылышки Пармезан – это замечательное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и утонченный европейский стиль. Несмотря на присутствие пармезана, рецепт можно считать бюджетным. Отличительной чертой крылышек является отсутствие большого количества фритюра и ядерной азиатской остроты. В результате, они получаются хрустящими и ароматными. Этот рецепт также можно адаптировать для голеней, но в этом случае их следует запекать дольше для достижения полной готовности, сообщает источник.
Польза куриных крылышек
Куриные крылышки не только вкусные, но и полезные. Они содержат белок, который легко усваивается, а также важные аминокислоты и полезные элементы. Благодаря низкому содержанию холестерина, куриные крылышки подходят для диетического питания. Готовить их будем в духовке с минимальной добавлением масла, что сделает блюдо менее калорийным, а хрустящая панировка добавит особый вкус и текстуру.
Как приготовить куриные крылышки Пармезан
Для создания этого блюда понадобятся охлажденные куриные крылышки. Важно, чтобы на их коже не оставалось перьев, так как подача к столу будет в панировке. Перед запеканием стоит удалить крайнюю фалангу, чтобы она не подгорала в процессе.
Панировка будет состоять из тертого пармезана, специй и зелени. Если пармезан отсутствует, его можно заменить любым твердым сыром, который не тянется при нагреве. В качестве приправ рекомендуется использовать соль, черный молотый перец и, по желанию, перец чили. Чтобы придать панировке пикантный вкус, можно добавить чеснок — как сушеный, так и свежий.
Необходимые ингредиенты
- Куриные крылья – 1 кг;
- Тертый пармезан – 20 г;
- Соль и черный перец – по вкусу;
- Перец чили – по желанию;
- Сушеный чеснок – ? ч.л.;
- Петрушка – 3 веточки;
- Растительное масло – 2 ст.л.
Этапы приготовления
Хрустящие и сочные крылышки хорошо сочетаются с легкими овощными салатами, но могут быть поданы и без соусов. Приятного аппетита!
