Эти аппетитные стожки удивляют своим насыщенным вкусом и разнообразными текстурами, сочетающими нежное мясо, ароматные грибы и кремовое картофельное пюре, завершенное аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты для стожек
Мясной слой:
- Мясо - 1 кг
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 4 дольки
- Яйца - 2 шт
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Картофельный слой:
- Картофель - 0,5 кг
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 15-20 г
Грибной слой:
- Грибы - 0,5 кг
- Лук - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Сушеный чеснок - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания
- Твердый сыр - 120 г
- Майонез или сметана - 2 ст. ложки
- Зелень - по вкусу
Приготовление стожек в духовке
Для начала подготовьте картошку: очистите, промойте, отварите в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и добавьте сливочное масло, тщательно разомните до однородной массы.
Грибы нужно промыть и нарезать. Лук мелко нарезать и обжарить с грибами на растительном масле, добавив соль и чеснок до золотистого цвета.
Мясо промойте, обсушите, порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. В полученный фарш добавьте яйца, соль и перец, хорошо перемешайте.
На смазанный жиром противень выложите круглые лепешки из мясного фарша, затем сформируйте аналогичные лепешки из картофельного пюре и уложите их сверху. На картошку выложите обжаренные грибы, которые следует смазать майонезом или сметаной.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите стожки на 35-40 минут до готовности. Затем посыпьте натертым сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
Перед подачей к столу украсьте мелко нарезанной зеленью. Блюдо порадует вас своим богатым вкусом и сытностью!
