Погрузитесь в мир ароматов и вкусов с грибным супом с фрикадельками! Это идеальное блюдо, чтобы согреться в холодные дни и удивить своих близких утонченным сочетанием свежих ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- 300 г говядины (тазобедренная часть)
- 200 г мини-шампиньонов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 2 ст. л. плавленого сыра
- батона пшеничного
- 2 зубчика чеснока
- 20 г укропа
- 40 мл подсолнечного масла
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Начните с подготовки овощей: нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Разогрейте 20 мл подсолнечного масла на сковороде и обжарьте их до золотистой корочки.
Тем временем, нарежьте картофель средними кубиками и отправьте его в кипящую воду (около 2 литров). Дайте покипеть на среднем огне.
Когда картофель начнет вариться, добавьте к нему обжаренные овощи и продолжайте готовить около 7 минут. Затем смешайте с нарезанными пополам шампиньонами и доведите до кипения. Не забудьте посолить по вкусу.
Теперь подготовьте фрикадельки: нарежьте мясо и пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере. Приправьте фарш солью и перцем, тщательно перемешайте, отберите небольшие порции и сформируйте небольшие тефтельки. Отправьте их в кастрюлю к супу и варите еще 10 минут.
Добавьте 2 ст. л. плавленого сыра и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте настояться.
Измельчите чеснок и укроп, смешайте с 30 мл подсолнечного масла.
Не забудьте подготовить гренки: нарежьте батон и поджарьте на сковороде до золотистого цвета. Подавать суп лучше с ароматным чесночно-укропным маслом и хрустящими гренками.
Подача
Пора собирать все воедино: налейте грибной суп в глубокую тарелку, украсьте зеленью укропа и подавайте с только что приготовленными гренками. Приятного аппетита!
Не пропустите новый выпуск кулинарного шоу «ПроСТО кухня» завтра в 9:00 на СТС!
