Птицефабрика «Сметанино» — уникальный игрок на рынке Смоленской области, производящая 750 000 яиц в день. Эта фабрика не раз трубила о своих планах увеличить объемы до миллиона яиц к следующему году. Яйца отправляются в магазины Смоленска, Москвы и Петербурга, объединяя в себе части холодного и горячего рынка. Для сравнения, некоторые крупные предприятия вроде «Окской» производят до 2,5 миллионов яиц в сутки.
С момента своего основания в 1962 году, когда фабрика именовалась «Катынская», она претерпела множество изменений. После успешного сотрудничества с Смоленским комбинатом хлебопродуктов в 2010 году, фабрика обрела новое дыхание, что позволило обеспечить стабильные начальные правила снабжения.
Структура и технологии
Птицефабрика «Сметанино» выглядит современно: белоснежные курятники заменяют устаревшие строения. Продукция начинается с закупки цыплят в Вологде — строго учитываемся ветеринарные нормы. Инкубатор и курятники разделены, там молодых кур ограничивают в свободном пространстве.
Яйценоскость кур — дело тонкое. Птицы начинают нести яйца примерно с 140 дня жизни и достигают пика после 1,5 года. Хотя эффективность каждодневной несушки составляет приблизительно 95%, птицеводы всегда готовы адаптировать рацион корма и медицинские процедуры, чтобы поддерживать здоровье и продуктивность населения.
Кормление и уход за птицами
Разнообразный рацион включает кукурузу, пшеницу и витаминные добавки, они подаются 5-6 раз в день небольшими порциями. Это позволяет избежать лишнего веса и поддерживать яйца высокого качества. Для достижения стабильной продуктивности соблюдается жесткий контроль температуры, влажности и светового режима в курятниках.
Линька кур — обыденная практика. Процедура «омолаживания» включает увеличение кальция и период голодания, который стимулирует рост нового пера и восстанавливает производительность. В конечном итоге, птицы или снова могут быть свергнуты в линьку, или же отправлены на убой, что обеспечивает дополнительный доход от куриной тушенки.
Сортировка яиц также проходит через несколько фаз, где они очищаются, маркируются и готовятся к отправке в торговую сеть. Важно, чтобы каждый день яйца находили своего покупателя, поскольку этот товар требует быстрой реализации.
Скоро «Сметанино» отметит важное событие — 60 лет своего существования, подтверждая статус регионального лидера и подчеркивая свою важность для рынка. В день, когда на фабрике упаковываются сотни тысяч яиц, каждая деталь процесса отлажена для достижения максимальной эффективности.
