С каждой новой неделей мы вновь и вновь сталкиваемся с вопросом, как разнообразить наше меню. Январь был символом новогодних застолий, а вот февраль — временем блинных традиций. Масленица уже на подходе, и пора искать рецепты, которые не только удивят, но и порадуют всех гостей, пишет источник.
Ингредиенты для блинчиков
- 2 яйца
- 250 мл молока (3,6%)
- 250 мл воды
- 5 ч. ложек сахара (если начинка несладкая — 2 ч. ложки)
- щепотка соли
- 7 ст. ложек муки (с горкой)
- 0,5 ч. ложки соды
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Приготовление блинчиков
Процесс подготовки теста не займет много времени. Сначала яйца нужно взбить с сахаром и небольшой щепоткой соли. Постепенно добавляем молоко, тщательно перемешивая.
Следующий шаг — введение муки и соды. Важно, чтобы тесто получилось однородным, без комочков. Затем вливаем холодную воду и хорошенько перемешиваем еще раз. В конце добавляем растительное масло, что поможет избежать прилипания блинчиков к сковороде.
Тесто должно постоять около 30-40 минут. Перед жаркой добавляем масло на сковороду лишь для первого блина. Жарить следует до золотистого цвета, укладывая готовые блинчики в блинницу под крышку, чтобы они оставались мягкими.
Шесть креативных идей для подачи
После того как блинчики готовы, можно проявить фантазию с подачей:
Идеи, как подавать блинчики, могут быть бесконечными. Дерзайте и экспериментируйте на кухне!
