Кабачки с фаршем, запеченные в духовке: легкий и вкусный рецепт для всех
Не стоит жарить кабачки, когда есть возможность приготовить их с фаршем в духовке. Это блюдо сочетает в себе простоту, домашний уют, богатство вкуса и пользу. Для него лучше всего подойдут молодые кабачки и зрелые, но плотные помидоры. Чеснок, соль и перец можно добавлять по вкусу, регулируя степень остроты, пишет источник.
Ингредиенты для запеканки
Перед тем как начать готовить, вот что потребуется:
Свинина – 300 г
Луковица – 1 шт.
Кабачки небольшие – 2 шт. (при весе около 200 граммов каждый)
Помидоры крупные – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Сыр – 50 г
Этапы приготовления
Приготовление фарша: Мясо и репчатый лук пропускаются через мясорубку, после чего добавляется соль и тщательно перемешивается до получения однородной массы.
Подготовка кабачков: Молодые кабачки нужно помыть, обрезать кончики и нарезать поперек на немного толстые кружки. Кожицу можно не снимать, если она нежная. Если кожа повреждена, лучше убрать её. Следующий шаг – убрать семечки, которые можно тоже добавить в фарш или запечь отдельно.
Формирование блюд: Кружки кабачков солятся с обеих сторон и выкладываются на противень с бумагой для выпечки. Каждое колечко заполняется мясным фаршем. Важно позаботиться о том, чтобы фарш был плотно уложен, так как во время выпекания он уменьшится.
Добавление помидоров: Помидоры нужно нарезать кружочками и положить сверху на фаршированные кабачки, предварительно немного посолив. Чеснок измельчается и распределяется по помидорам. Вместо свежего чеснока можно использовать сушеный.
Выпекание: Противень помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Блюдо будет готово, когда кабачки станут мягкими.
Финальная нота: Последний штрих – натертый сыр. После его добавления противень возвращается в духовку, где сыр расплавится за одну минуту.
В итоге получается восхитительное блюдо с насыщенным вкусом, где кабачки и помидоры прекрасно сочетаются с мясом и сыром. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
