С современными морозильными камерами возможности кулинарии стали практически безграничными. Фаршированные перцы в сметанном соусе — это идеальное блюдо, которое можно готовить в любое время года, даже когда свежие овощи не доступны. Аромат этого лакомства особенно порадует в зимние праздники или весной, когда цена на перцы возрастает.
Чтобы сохранить перцы и наслаждаться любимым блюдом в любое время, достаточно выполнить несколько простых шагов. Начните с тщательной мойки перцев, удалите семена и сердцевину, аккуратно срезая верхушку плода. Затем снова промойте и дайте им обсохнуть на полотенце.
После этого разложите перцы на подносе и заморозьте поштучно. Как только они застынут, можно сложить их внутрь друг друга, что поможет сэкономить место в морозильнике. В следующем разделе описывается, как сделать фаршированные перцы в сметанном соусе.
Фаршированные перцы под сметанным соусом
Это блюдо не только вкусное, но и сытное, что делает его отличным вариантом для всей семьи, включая детей. Фарш можно использовать любой: от курицы до свинины. Фаршированные перцы можно как тушить в кастрюле, так и запекать в духовке — в этом случае подойдут формы для запекания.
Что понадобится:
- 12 перцев;
- 600 г фарша;
- 1,5 стакана белого риса;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 2-3 зубка чеснока;
- Соль, молотый перец;
- 1-2 ст. ложки томатной пасты;
- 400 г сметаны;
- 2-3 лавровых листа;
- 2-3 ст. ложки подсолнечного масла.
Как приготовить:
Попробуйте также:
- Картофель с помидорами и сосисками под сыром;
- Приготовление бурраты;
- Творожные шарики.
