Фриттата, как бы ни называли омлет в разных странах – будь то «менемен» в Турции или «миш маш» в Болгарии – всегда привлекает внимание своим разнообразием начинок. В Италии это особенное блюдо готовится с разными ингредиентами, включая сыр, зелень, колбаски и помидоры. Главное правило: начинать готовить на сковороде, а потом допекать в духовке. Звучит аппетитно? Давайте попробуем!
Общий вес блюда для двух порций составляет 480 граммов, а на его приготовление уйдет всего 20-25 минут!
Ингредиенты
- 4 куриных яйца
- 100 г охотничьих колбасок (копченых)
- 60 г помидоров черри (красных)
- 50 г творожного сыра
- 0.5 репчатого лука
- 70 мл молока
- 2-3 веточки свежего базилика
- 1 алюминиевая форма для запекания
- 30 г замороженного шпината
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Колбаски нарежьте кольцами, репчатый лук мелко порежьте, а помидоры черри – пополам. На сковороде с одной столовой ложкой растительного масла обжарьте лук в течение 2-3 минут до золотистого цвета, затем добавьте колбаски и помидоры. Продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
Шаг 2: В отдельной миске разбейте яйца, добавьте молоко, посолите и поперчите. Шпинат отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу, и добавьте в яичную смесь. Все тщательно взбейте венчиком. Переложите обжаренные лук, колбаски и помидоры в алюминиевую форму, залейте яичной смесью и отправьте в духовку на 12-15 минут.
Шаг 3: После этого аккуратно достаньте форму и добавьте сверху творожный сыр. Поставьте запекаться еще на 7-10 минут. Подавайте фриттату горячей, украсив свежим базиликом.
Вот и все! Приятного аппетита!
Не забудьте попросить о промонаборе и стать частью семьи «Ужин Дома»!
