Невероятный картофель с фаршем на сковороде: быстро и вкусно

8 марта 2026, 13:08

Предлагается простой, но очень аппетитный рецепт приготовления картофеля с фаршем. Блюдо можно быстро сделать на сковороде, и оно не требует добавления муки. Составляющие доступны каждому и не оставят равнодушным даже самых требовательных гурманов.

Идеальный вариант для любого уровня кулинарии

Это блюдо станет находкой как для опытных кулинаров, так и для начинающих домашней кухни. Простота приготовления и разнообразие ингредиентов делают его универсальным выбором для любой трапезы.

Ингредиенты для картофеля с фаршем

Фарш – 250 г
Картофель – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Овсяные хлопья – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

Сначала очистить картофель, в количестве, подходящем для вашей семьи. Для этого рецепта достаточно 5 средних картофелин, что в итоге составит около 500 г.

Натереть картофель на крупной тёрке, не отжимая сок.

Добавить натёртый картофель в миску с фаршем.

Вбить одно яйцо и слегка перемешать массу.

Добавить 1 столовую ложку сметаны, предпочтительно 20%.

Если нет овсяных хлопьев, можно использовать муку. В рецепте хлопья заменяют муку и помогают сделать массу более воздушной.

Посолить и поперчить по вкусу, затем тщательно перемешать рукой и оставить на 10 минут.

Разогреть на сковороде приблизительно 1 столовую ложку растительного масла. К количеству масла следует относиться со вниманием, учитывая тип сковороды.

Выкладывать массу ложкой, придавая форму оладьев, или формировать руками.

Жарить на среднем огне под крышкой до золотистой корочки, около 8 минут с каждой стороны.

Блюдо получается невероятно вкусным и подходит как в горячем, так и в холодном виде. Сразу после жарки корочка будет хрустящей, а спустя некоторое время станет мягкой и нежной, что делает картофель с фаршем отличным вариантом как для обеда, так и для ужина, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".

Источник: Красилова Наталья / Food