Сегодня на кухне царит атмосферa гастрономических открытий! На повестке дня — неподражаемая жареная треска, которая прекрасно сочетается с маринованной спаржей.
Ингредиенты для вашего шедевра
Чтобы создать это кулинарное искусство, подготовьте следующие ингредиенты:
- 400 грамм филе трески;
- 2 грамма соли;
- 3 грамма смеси специй для рыбы;
- 1 столовая ложка масла из виноградных косточек;
- 30 грамм муки;
- 200 грамм маринованной спаржи.
Процесс приготовления
Первый шаг — тщательно обсушите филе трески при помощи бумажных полотенец. Затем приправьте солью и специей для рыбы с обеих сторон. После этого обваляйте рыбу в муке, чтобы создать аппетитную корочку.
На следующем этапе разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите филе красивой стороной вниз и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Когда треска будет готова, выключите огонь и накройте сковороду крышкой, чтобы она «дошла» в течение 5 минут.
Подача блюда
Подавайте жареную треску на тарелках вместе с маринованной спаржей. Для оформления используйте свежие листья салата, ломтики редиса, сладкий перец и немного грибного соуса — так вы добавите блюду яркие нотки и интересные текстуры. Приятного аппетита!
