Современные кулинарные предпочтения становятся всё более разнообразными, и постная кухня не исключение. Рецепты, которые согревают душу и радуют своим вкусом, могут быть не только здоровыми, но и полезными. Вот два ярких рецепта постных блюд, которые подойдут даже для строгого поста, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Овсяное печенье для здоровья
Это простое и вкусное печенье не требует сложных ингредиентов и готовится очень быстро.
- Ингредиенты:
- Зрелые бананы – 2 штуки
- Овсяные хлопья – 200 г
- Чернослив или курага – 100 г
- Фундук очищенный – 100 г (можно заменить грецким, миндальным или пекановым)
- Сахар – 30 г
- Корица и соль – по щепотке
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление: Сначала орехи замочить на 8 часов, затем подсушить и измельчить. Сухофрукты нарезать на небольшие кусочки. Бананы размять в пюре и смешать с сахаром, орехами, хлопьями и сухофруктами. Сформировать из полученной массы небольшие шарики, которые затем надо расплющить в печенье. Выпекать в разогретой до 160°C духовке в течение 15-20 минут. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой для красивой подачи.
Гречневые биточки с овощами
Гречка – универсальный ингредиент, который можно использовать в разных блюдах. Эти биточки прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина.
- Ингредиенты:
- Гречка – 100 г
- Манка – 50 г
- Панировочные сухари – 100 г
- Помидоры – 2 штуки
- Зелень (петрушка) – 1 веточка
- Растительное масло, соль и перец - по вкусу
Приготовление: Очистите гречку и сварите её с добавлением манки, затем охлаждайте и уберите в холодильник. Утром сформируйте биточки из гречневой массы и обваляйте в сухарях. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры нарезать кругами толщиной 1 см, посолить и поперчить, обвалять в сухарях и также обжарить. Подавайте биточки на жареных помидорах, украшенных зеленью для презентации.
