Невероятное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом, сочетает в себе простоту приготовления и богатство русской кухни. Ячневая каша с курицей, томлёная в сливках, идеально подходит для приготовления в остывающем тандыре, даря блюду особое тепло и насыщенность, пишет канал.
Ингредиенты для этого гармоничного сочетания
- Ячневая крупа — 300 г
- Куриное филе — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сливки — 200 мл
- Вода — 800 мл
- Соль — по вкусу
Приготовление в тандыре и духовке
Чтобы начать готовить, следует хорошо промыть ячневую крупу. Лук и морковь нарезают мелкими кубиками, а куриное филе — большими кусочками. Для запекания используют горшок, в который укладывают сначала сливочное масло, затем лук и морковь. Сверху высыпают крупу, добавляют нарезанную курицу, заливают сливками и водой. Не забудьте посолить по вкусу!
Закройте горшок крышкой и разместите его на решётке гриля в нижней части тандыра. Томите блюдо при температуре 250°C зимой или 200°C летом в течение 1-2 часов, пока тандыр полностью не остынет. Если вы решите использовать духовку, готовьте в течение 30 минут при 250°C, затем продолжайте на температуре 130°C еще 2 часа.
Это блюдо станет настоящим открытием для любителей сытной и наваристой еды. Не забудьте посмотреть видеорецепт, чтобы легче справиться с процессом.
Ссылка на видеорецепт
