Венгерский паприкаш — это традиционное блюдо, которое обычно готовится из постного мяса, такого как курица или телятина, тушеного в сметане с луком и овощами. Но что, если попытаться привнести нотки творчества и заменить мясо на рыбу? Паприкаш из сома станет отличным вариантом для тех, кто нежданно хочет порадовать себя чем-то новым. Этот рыбный деликатес не уступает мясным аналогам по вкусу. Стейки сома ощутимо мягкие и нежные, словно только что тают во рту.
Кроме того, сом обладает впечатляющим витаминно-минеральным составом, который включает в себя редкие микроэлементы, такие как кобальт, селен и хром. Регулярное включение этой рыбы в меню помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, снижает риск инсульта и атеросклероза, а также положительно влияет на общее состояние организма.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты
- 700 граммов сома;
- 250 граммов свежих томатов;
- 250-300 граммов репчатого лука (2-3 луковицы);
- 250-300 граммов сладкого перца (2-3 штуки);
- 4-8 граммов чеснока (1-3 зубчика);
- 200 граммов сметаны;
- 50 граммов муки;
- 50 граммов сала;
- 45-50 граммов молотой паприки (3 столовые ложки);
- соль, перец и тмин — по вкусу;
Способ приготовления
Готовый паприкаш подают горячим, полив соусом и сервируя с тушеными овощами. В качестве гарнира отлично подойдут отварной картофель или рис, а также свежий белый хлеб для макания в подливу. Для аромата украсить блюдо веточкой петрушки.
