В первом квартале 2026 года расходы россиян на посещение ресторанов, кафе и баров возросли на 3% по сравнению с последним годом. Основным фактором роста стало увеличение среднего чека, который поднялся на 9,1% и составил 598 рублей.
Детали потребительских привычек
Наибольшую долю всех трат составляют фастфуды, на которые пришлось 79,2% транзакций с средним чеком в 440 рублей. Кафе и рестораны занимают 17,1% с чеком 1278 рублей, а бары – 3,7% с чеком 931 рубль. Рестораны показывают наивысшую динамику с ростом 10,6%, фастфуды прибавили 7,4%, а бары – 8,6%.
Интересно, что самый дорогой ужин в московском баре обошелся в 3,3 миллиона рублей. За ним следуют ужин в ресторане за 2,4 миллиона и завтрак в фастфуде за 2,3 миллиона.
Забавные факты о посетителях
Наибольшее количество клиентов приходятся на возраст 35-44 года – 33% от общего числа. Следующими по популярности являются группы от 45-54 лет (23,3%) и 25-34 лет (16,7%). Интересно, что большинство посетителей составляют женщины (53,2%), но мужчины тратят больше: средний чек у них составляет 658 рублей, в то время как у женщин – лишь 585 рублей.
Региональное распределение трат
51,1% всех расходов на общественное питание приходятся на топ-10 регионов России. Лидируют Москва (19,5%) и Московская область (8,4%). В числе регионов с высоким средним чеком — Чукотка (987 рублей), Магадан (983 рубля) и Сахалин (762 рубля).
В выходные дни средний чек установлен на 34,9% выше, чем в будни, и разница между ними сократилась по сравнению с прошлым годом. Наибольшие траты приходятся на пятницу и субботу, а на завтрак с 9 до 13 часов — 22,3% всех расходов. Интересно, что обеденные траты на 20,6% превышают вечерние, а ночные — на 89,4% ниже дневных расходов.
