Эти медовые палочки, вдохновленные домашней выпечкой 80-х, остаются настоящим кулинарным сокровищем, которое по праву заслуживает снова занять место на наших столах. Ретро-рецепт доступен и не требует сложных ингредиентов. В результате выходит много сладостей, которые идеально подойдут как для семейных чаепитий, так и для уютных встреч с друзьями.
Ингредиенты для теста и глазури
- Для теста: 2 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 150 мл молока, 2 ст. ложки меда, 330 г муки, 10 г разрыхлителя или соды.
- Для глазури: 50 г какао, 200 г сахара, 180 мл молока, 100 г мягкого сливочного масла.
Приготовление: шаг за шагом
1. Для начала, взбить яйца с сахаром до увеличения объема в три раза. Это займет около четырех минут. Затем растопить сливочное масло, добавить молоко и мед, тщательно перемешав до растворения меда. Влить эту смесь в яйца.
2. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и аккуратно ввести в тесто, тщательно перемешивая. Вылить массу в форму, предварительно застеленную пергаментом, и выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
3. Пока тесто выпекается, настало время подготовить глазурь. В кастрюле смешать какао, сахар, молоко, довести до кипения и варить 1-2 минуты. После этого добавить мягкое масло и тщательно перемешать, дать немного остыть.
4. Когда корж остынет, нарезать его на брусочки. Обвалять каждый брусочек в глазури, а затем в поджаренных и измельченных орехах или кокосовой стружке по желанию.
5. Убрать все палочки в холодильник, после чего можно подавать к чаю. Вкусно и приятно!
Несколько советов для идеальной выпечки
- Используйте жидкий мед. Если он засахарился, растопите его.
- Если глазурь осталась жидкой, увеличьте время варки или добавьте немного масла и уберите в холодильник.
- Для обсыпки подойдут не только орехи и кокос, но также кондитерская посыпка.
Не упустите шанс порадовать себя и близких этим простым и в то же время потрясающим десертом! Приятного вам аппетита!
