Как мука, вода и сахар за 500 рублей стали символом французской кухни?

В кулинарии произошли любопытные преобразования, когда простая еда, ставшая известной благодаря иностранным названиям, резко поднимает свою цену и статус. В статье разобраны десерты, которые на самом деле являются привычными булками и печеньями, переведенными на язык гастрономического снобизма.

Платим за название, а не вкус

Магия иностранных названий заставляет гурманов чувствовать себя значимыми. Десерты, когда-то простые, вдруг становятся востребованными благодаря своему французскому или итальянскому звучанию, даже если в основе их самые обыкновенные ингредиенты.

Примеры популярных деликатесов

• Круассан это, по сути, обычная булка с сахаром, но с изощренной подачей и именем. Казалось бы, просто свернутая тесто, цена на это лакомство в кафе может достигать цены полноценного обеда.
• Чизкейк Нью-Йорк лепешка из печенья с творожной начинкой. Его неотъемлемая часть это обычная запеканка, только облаченная в модное имя и поданая как престижный десерт.
• Тирамису десерт, состоящий из печенья и крема. Все, что нужно было, это добавить немного какао, и уже получается итальянская классика.
• Фруктовый тарт на самом деле это просто коржик с кремом и ягодами, который когда-то стоил всего копейки, но теперь выставляется по цене настоящего торта.
• Гранола запеченные овсяные хлопья, которые превращаются в модный тренд, если их подать с твистом в виде донельзя стакана миндального молока.

Зачем переплачивать за блюдо?

Согласно вышеизложенному, еда стала не только утолением голода, но и определенным ритуалом. Мы понимаем, что приписывание иностранных названий имеет под собой экономический подтекст. Поэтому лучше остаться верным простоте и наслаждаться привычной едой, не поддаваясь моде на дорогостоящие названия и псевдокулинарные фокусы.