Когда за окном холод, так хочется чего-то сытного и ароматного. Приготовление наваристого супа на основе индейки с добавлением копчёностей это идеальное решение для уютного семейного ужина. Его изысканный вкус и насыщенный аромат не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для вкусного супа
- 2,5 литра воды
- 400 граммов индейки на кости
- 2 головки репчатого лука
- Соль по вкусу
- 2 болгарских перца
- 3 помидора
- 1 зубчик чеснока
- 1 морковь
- 2 маринованных огурца
- 150-200 граммов копченостей
- 6 картофелин (среднего размера)
- Растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
Приготовление бульона: В большую кастрюлю налить воду и добавить индейку. Довести до кипения, тщательно снимая пенку. Не забывать подсолить, затем положить очищенную головку лука. Варить на среднем огне около 1,5 часов, чтобы бульон стал насыщенным.Основные ингредиенты: Нарежьте болгарский перец и лук кубиками. Обжарьте их на раскаленном растительном масле. После этого нарежьте копчености мелкими кусочками и добавьте к обжаренным овощам вместе с маринованными огурцами. Готовьте ещё 2-3 минуты.Остальные компоненты: Нарежьте картофель кубиками и добавьте его к обжаренным ингредиентам. Обжарьте в течение 3 минут. Затем протерите помидоры и добавьте их вместе с измельчённым чесноком. Перемешайте и жарьте ещё 5 минут.Завершение: Вылейте готовый бульон в сковороду с обжаренной основой и варите около 25-30 минут до готовности картофеля. Подавайте горячим.Приятного аппетита!