Легкая морковно-творожная запеканка для занятых хозяйок

Калорийность и питательные вещества (на 100 г): 137.6 ккал, 11 г белков, 5 г жиров, 12.4 г углеводов.

Ингредиенты:

• Творог 180 г
• Яйца 2 шт.
• Морковь 110 г
• Кукурузная мука 60 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. ложки
• Подсластитель 1-2 пакетика фитпарада
• Ванилин по вкусу

Приготовление:

Для начала в глубокой миске нужно соединить творог, яйца, разрыхлитель, подсластитель и ванилин. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

Следующим шагом морковь следует натереть на мелкой терке и добавить в творожную смесь. Все компоненты перемешиваются, после чего добавляется кукурузная мука. Тесто должно получиться достаточно эластичным и однородным.

На этом этапе можно добавить немного кураги, что не только украсит запеканку, но и добавит сладость (калорийность указана без учета кураги). Затем полученное тесто выкладывается в силиконовую форму диаметром 15 см.

Запеканка готовится в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Время уточняйте по своей технике. После выпечки дайте запеканке немного остыть и нарезайте на порции.