Утиные ножки, приготовленные в ароматном соусе, станут настоящим украшением любого стола. Приготовление этого блюда не займет много времени, но результат приятно удивит всех гостей. Вот что потребуется для этого кулинарного шедевра.
Ингредиенты:
- 4 утиные ножки
- 2 см имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 8-10 стрелок зеленого лука
- 1 звездочка бадьяна
- 1 лавровый лист
- 0,5 стакана шаосинского вина
- 2 чашки куриного бульона
- 2 ст.л светлого соевого соуса
- 2 ст.л устричного соуса
- 0,5 ч.л кунжутного масла
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
- Первым делом разогрейте духовку до 200 °C.
- Нарежьте имбирь и чеснок тонкими ломтиками, а зеленый лук крупно.
- Обсушите утиные ножки с помощью бумажного полотенца.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и уложите ножки кожей вниз, обжаривая до золотистой корочки. Переверните на другую сторону на минуту и переложите их в отдельную посуду, не забыв сохранить вытопившийся жир.
- Верните ножки в сковороду кожей вверх, добавьте шаосинское вино и куриный бульон до середины ножек. Влейте соевый и устричный соусы, добавьте имбирь, чеснок, зеленый лук, бадьян и лавровый лист.
- Доведите до кипения и отправьте в духовку. Готовьте 30 минут, затем убавьте температуру до 180 °C и держите еще 30 минут.
Приятного аппетита!
Это блюдо непременно станет хитом на вашем столе. Пробуйте, и делитесь своими впечатлениями с друзьями!
