Пасха — это не просто праздник, но и возможность выразить креативность на кухне. В 2026 году традиционный пасхальный стол обретает новые оттенки благодаря интересным рецептам. В этом сезоне на пике популярности куличи с экзотическими начинками: от дубайского кулича с фисташками до бенто-пасхи без выпечки. Главное — это душа, вложенная в каждое блюдо, а фантазия только приветствуется!
Предлагаем вашему вниманию несколько актуальных рецептов, которые впечатлят даже самых привередливых гостей.
Дубайский кулич: восточная роскошь на вашем столе
Кулич, который стал настоящим хитом 2026 года. Он поражает не только вкусом, но и внешним видом благодаря хрустящему тесту катаифи, фисташковой пасте и оформлению с нежной глазурью.
Ингредиенты для теста на 3 кулича:
- 290 г пшеничной муки
- 110 г сахара
- 2 яйца
- 80 г сливочного масла
- 75 г молока
- 50 г шоколада
- 30 г какао-порошка
- 8 г дрожжей
Ингредиенты для начинки:
- 230 г фисташковой пасты
- 150 г теста катаифи
- 50 г сахарной пудры
- 2 ст. л. тахини
Готовить легко: сначала подготовьте тесто катаифи. Затем замесите шоколадное тесто, дайте ему подняться и выпекайте при 170 °C. Остывшие куличи можно заполнить начинкой из фисташек и покрыть глазурью.
ПП-кулич: вкусно и полезно
Для любителей здорового питания, этот кулич станет настоящей находкой. Без глютена, сахара и дрожжей, он идеально подходит для праздника.
Ингредиенты для 2 средних куличей:
- 40 г кукурузной муки
- 40 г овсяной муки
- 5 г разрыхлителя
- 2 яйца
- 120 г обезжиренного творога
- 2 ч. л. растительного масла
- Сахарозаменитель по вкусу
- Изюм и орехи (по 10-15 г)
Готовить удобно: просто смешайте все ингредиенты, выпекайте при 165 °C около 40 минут, а для глазури используйте творог и сухое молоко.
Кулич в русском стиле с леденцами-петушками
Этот кулич — воплощение русского стиля в 2026 году. Яркие бардовые акценты и оригинальная подача обязательно привлекут внимание.
Ингредиенты на 1 кулич:
- 2 яйца
- 250 г творога
- 270 г сахара
- 270 г муки
- 150 г сливочного масла
- Цукаты или изюм
- Леденцы-петушки для украшения
Способ приготовления прост: взбейте все ингредиенты, выпекайте при 160 °C и украсьте по своему вкусу.
Какой бы рецепт вы ни выбрали — от дубайского до ПП-версии — помните, что 2026 год предлагает возможность экспериментировать и развивать традиции. Пасха ждет вас!
