Полента — это универсальное блюдо, которое легко приготовить и которое всегда приятно удивляет. Предлагаем вам оригинальный рецепт запеченной поленты с грибами, помидорами и плавленой моцареллой. Это идеальное решение для ужина, которое понравится как вам, так и вашим близким.
Необходимые ингредиенты
- 2 стакана воды
- 150 г поленты
- 1 зубчик чеснока
- 2 свежих помидора
- Вяленые помидоры в масле — по вкусу
- 5 шампиньонов
- 150 г сыра моцарелла
- Сыр пармезан — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- 1 пучок розмарина
- Прованские травы — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
Приготовление
Начать следует с того, чтобы мелко нарезать чеснок и помидоры. Чеснок — это отличный способ добавить аромата и вкуса, а свежие помидоры сделают блюдо более сочным.На разогретую сковороду выложить вяленые помидоры, чеснок и свежие помидоры. При желании добавить немного оливкового масла для дополнительной юшки.Пока обжариваются помидоры с чесноком, нарезать шампиньоны и добавить их в сковороду. Приправить солью и прованскими травами, тщательно перемешать до полуготовности.В отдельной кастрюле довести до кипения подсоленную воду и, постоянно помешивая, высыпать поленту. Варить 3-5 минут, добавляя при необходимости кипятка для достижения нужной консистенции.Разогреть духовку до 180 градусов и подготовить форму для запекания: смазать ее маслом и выложить на дно слой поленты, после чего добавить слой моцареллы и грибную начинку. Повторить все слои.Завершить готовку посыпанием тертым пармезаном и поставить в духовку на 20-30 минут до золотистой корочки.Этот рецепт не только порадует ваших домашних, но и украсит любой стол. Попробуйте запеченную поленту с грибами и моцареллой, и делитесь впечатлениями с друзьями!
