Цукини с кимчи: оригинальный рецепт от шефа

Завораживающий вкус южнокорейской кухни в сочетании с нежными цукини простое, но эффектное блюдо, которое станет отличным дополнением любого стола. Рецепт предложен Виктором Титовым, шеф-поваром ресторана Фаренгейт.

Питательная ценность

Каждая порция этого изысканного лакомства обеспечивает:

• Калорийность: 305.9 Ккал
• Белки: 7.6 г
• Жиры: 23.5 г
• Углеводы: 17 г

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить это блюдо, понадобятся:

• Цукини 480 г
• Жареные семечки подсолнуха 20 г
• Кинза 20 г
• Помидоры 280 г
• Репчатый лук 28 г
• Оливковое масло 20 мл
• Чеснок 8 г
• Тимьян 1 веточка
• Соус кимчи 100 г
• Тахини 35 г
• Кунжутное масло 40 мл
• Соевый соус 20 мл
• Сахарный сироп 20 мл
• Картофельный крахмал 5 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Процесс приготовления