Сегодня окунемся в атмосферу Кореи и приготовим замечательное блюдо — свинину с кимчи. Это культовое корейское угощение не оставит равнодушными любителей поесть.
Необходимые ингредиенты
- Свинина (филе) — 250-300 г
- Капуста кимчи — 250-300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Длиннозерный рис — 100 г
- Свежий огурец для украшения
Приготовление
Кимчи — это популярная корейская закуска на основе пекинской капусты, известная своими полезными свойствами. Она очищает кровь, укрепляет иммунитет и даже может помочь в борьбе с лишним весом благодаря своему содержанию.
Рекомендуется использовать капусту кимчи в нашем блюде, ведь это не только вкусно, но и полезно!
Итак, начнем с подготовки. Нарезаем мясо маленькими тонкими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось и его было удобно есть палочками.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и отправьте туда мясо. Не стоит его мешать сразу.
Лук нарежьте полукольцами, а капусту кимчи — поперек волокон на небольшие куски. Учтите, что кимчи очень ароматное, поэтому много его добавлять не нужно.
Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук и обжарьте до готовности. Капуста выделит сок, и все ингредиенты объединятся.
Чтобы создать соус, смешайте столовую ложку крахмала с 100 мл воды. Затем добавьте кимчи и мелко нарезанный чеснок на сковороду. Все хорошо перемешайте, добавьте рассол от кимчи и накройте крышкой. Готовьте на медленном огне 20 минут, чтобы все ароматы смешались.
Проверив готовность, добавьте несколько столовых ложек крахмальной воды для загустения соуса. Если хотите, чтобы соуса было больше, добавить немного обычной воды.
Подавайте блюдо с отварным рисом, украсив его ломтиками свежего огурца. Не забудьте взять палочки для еды!
Это простое, но изысканное корейское блюдо обогатит ваш стол уникальным вкусом и ароматом.
