Картофельные пирожки, которые стоит попробовать каждому
Наверняка, многие любители выпечки сталкивались с идеей приготовить что-то особенное к чаю. Открытые пирожки с картошкой становятся настоящей находкой. Эти нежные и легкие изделия могут порадовать любую семью. А что самое интересное их легко готовить!
Как приготовить начинку
Первым делом необходимо отварить картошку до мягкости. Затем, добавив сливочное масло, сделать пюре. Для усиления вкуса можно добавить мелко нарезанный укроп или зеленый лук. А как насчет тертого сыра? Он придаст начинке особую пикантность.
Приготовление теста
Пока картошка варится, займитесь тестом. Для его приготовления потребуется:
- Мука 400 г
- Молоко 180 мл
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло 30 мл
- Дрожжи 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
Смешав эти ингредиенты, оставьте тесто отдохнуть. Оно не должно подниматься, а лишь немного увеличится в объеме.
Формирование и выпечка
Когда картошка уже готова, превращаем ее в пюре, а тесто разделяем на две части. Каждую раскатываем в тонкий пласт, смазывая растительным маслом между слоями. Затем сворачиваем в рулет и помещаем в морозильную камеру на 3-3,5 часа. После этого, нарезаем рулет толщиной 1,5-2 см и выкладываем на противень, заранее смазанный растительным маслом.
Выпекаем пирожки в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-35 минут. Как только они подрумянятся, можно смело подавать их к чаю. Приятного аппетита!
Ингредиенты для начинки:
- Картошка 500 г
- Соль, перец, нарезанная зелень или тертый сыр по вкусу
- Масло сливочное 50 г
- Молоко 70 мл
- Масло растительное для смазки 30 мл