Яблочный пирог с сливочной корочкой — это превосходная альтернатива привычной шарлотке, которая не оставит равнодушными любителей домашней выпечки. Рецепт прост и подходит даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 70 г
- Сахар — 70 г
- Разрыхлитель — 1 ст. ложка
- Щепотка корицы
- Яйца — 2 шт.
- Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
- Молоко — 80 мл
Для заливки:
- Сахар — 60 г
- Яйца — 2 шт.
- Растопленное сливочное масло — 3 ст. ложки
Приготовление
Для начала нужно подготовить яблоки: очистить их от кожуры и нарезать ломтиками. Форму диаметром 22 см стоит смазать сливочным маслом и присыпать мукой, после чего выложить на дно яблоки.
Теперь перейдём к тесту: смешайте все сухие ингредиенты в одной миске. В отдельной ёмкости хорошо взбейте яйца, затем добавьте молоко и подсолнечное масло, продолжая взбивать. Полученную смесь соедините с сухими ингредиентами и аккуратно перемешайте до однородного состояния.
Тесто нужно вылить на яблоки в форме. Выпекать пирог следует в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. После этого не давайте пирогу остыть.
Пока он горячий, приготовьте заливку: смешайте все ингредиенты в отдельной миске до получения однородной массы, а затем аккуратно залейте этой смесью пирог. Верните его в духовку на те же 200 градусов и выпекайте еще 15 минут.
По окончании выпечки посыпьте пирог сахарной пудрой и по желанию украсьте свежими ягодами. Приятного аппетита!
Не забудьте посмотреть видео-рецепт ниже.
