Музей-заповедник «Аркаим» удивляет не только уникальной историей, но и новыми гастрономическими предложениями. В сотрудничестве с челябинским рестораном была создана серия блюд, которые позволяют прикоснуться к кулинарным традициям древних охотников и воинов.
Традиции предков на столе
Новая гастрономическая концепция включает три оригинальных блюда, каждое из которых вдохновлено тем, что когда-то употребляли наши далекие предки. Первое из них, «Тропа Кочевника», представляет собой набор емкостей с вяленым мясом и корнеплодами - истинный рацион древнего мира.
Наслаждение в каждой ложке
Второе блюдо под названием «Золото Караганки» — это пшенная каша с изысканными раковыми шейками, отобранными из чистых вод реки Большой Караганки. Такое яство сравнивают с самой крепостью Аркаима — теплое и сытное, оно подарит ощущение надежности и уюта.
Десерт, как шедевр искусства
Завершают гастрономическую триаду сладости «Пламя Аркаима», который выступает в роли кулинарной реконструкции рождения бронзы. Здесь используются профитроли из темного теста, имитирующие угли, и заварной крем с облепихой, напоминающий олово, сплавленное с медью. Эстетика десерта подчеркивается эффектом огня, так как он будет подаваться в оформлении пиробумаги.
Генеральный директор музея-заповедника «Аркаим» Елена Кондрашина отметила, что десерт был специально разработан к юбилею фестиваля «Пламя Аркаима», который в этом году отмечает 10-летие. Гастрономическое меню можно будет испытать до конца января в рамках фестиваля Уральской аутентичной кухни.
