13 января стал настоящим рыбным днем, хотя до привычного четверга еще далеко. В погоне за экономией и расхламлением морозилок неожиданные покупки в супермаркете добавили ярких красок в повседневное меню.
Завтрак: простота и вкус
Утро началось с рисовой каши и ассорти из бутербродов. Основным ингредиентом стал соленый красный рыба, который чаще предпочитает никто иной, как сын, сочетая его с картошкой. Бутерброды были приготовлены с творожным сыром, дополненными колбасой и сыром.
Обед: уютный гороховый суп
На обед гостей ждал аппетитный гороховый суп с курицей. Основным секретом здесь стало домашнее копченое сало, тонко нарезанное и добавленное в поджарку из лука и моркови. Для получения идеального вкуса горох замачивался с вечера – простой и доступный способ сделать блюдо более насыщенным.
Ужин: рыба и котлеты
Ужин оказался на высоте: жареная горбуша и картофельное пюре составили основное блюдо. Рыба уже была заранее разделана, что облегчило процесс готовки. Чтобы дополнить стол, была приготовлена рыбная котлета-растрепка из свежего хека, который не желал заканчиваться. Фарш был приготовлен в домашних условиях, добавлены специи, соль, яйца и немного муки перед обжариванием на сковороде.
Не обошлось и без сладких гренков, сделанных из батона, которые подавали с чаем и вареньем, и остатки которых пошли на завтрак следующего дня.
Похоже, сейчас период увлечения жаркой, что, возможно, связано с желанием готовить и есть мясные блюда. Первая рабочая неделя подходит к концу, и несмотря на трудности, настроение остается приподнятым.
Не забывайте о здоровье в любую погоду!
