Этот суп стал настоящим спасением для занятых хозяек, обеспечивая быстрое и недорогое решение для повседневного меню. Еще в советские времена данный рецепт считался настоящим кулинарным хитом. Даже в консервированной форме горбуша сохраняет множество витаминов и минералов, таких как железо и триптофан, которые помогают справляться со стрессом — особенно актуально в современном ритме жизни.
Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, помогают защитить организм от негативного влияния окружающей среды. И, что немаловажно, горбуша низкокалорийна, что делает этот суп отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием или придерживается диеты.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Необходимые ингредиенты
- 1 банка консервов из горбуши
- 2 картофелины
- 100 г риса
- 1 морковь
- 1 луковица
- Лавровый лист и горошек перца
- 1.5 литра воды
- Растительное масло
- Зелень
- Соль по вкусу
- По желанию: плавленый сыр
Этапы приготовления
- Овощи нарезать небольшими кубиками, лук можно нарезать кольцами.
- В кастрюле довести до кипения воду, затем опустить в нее картошку, посолить и поперчить.
- Через 10 минут добавить рис.
- На сковороде с маслом обжарить лук и морковь, затем добавить их в суп.
- Не забыть добавить консервированную рыбу, предварительно разделив ее на кусочки.
- Дать супу настояться в течение 30 минут — так он станет особенно вкусным и насыщенным.
- За несколько минут до снятия с огня положить лавровый лист и скорректировать соль по вкусу.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
