Сальтисон из курицы — идеальная закуска, которая отлично дополнит любой праздничный стол. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот рецепт позволит каждому стать настоящим кулинаром.
Ингредиенты для приготовления
- 900 гр. куриного филе (без кожи)
- 160 гр. лука
- 3 горошка душистого перца
- 10 горошков черного перца
- 1 лавровый лист
- 10 гр. быстрорастворимого желатина
- 500 мл. воды
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция
Для начала в чашу мультиварки выкладываются порезанные кусочки куриного филе, лук (в кожуре), специи и заливаются водой. Далее необходимо установить режим «суп» и готовить в течение 1,5 часов. После завершения программы курицу извлекают, отделяют от костей, а бульон процеживают, удаляя лук и специи.
К процеженному бульону добавляют желатин и доводят до объема в 250 мл, при необходимости добавляя горячую воду. Затем курицу и приготовленный бульон возвращают в чашу мультиварки, устанавливают режим «тушение» или «свой рецепт/мультиповар 90°C» и готовят еще 15 минут.
После приготовления массу выкладывают в подходящую форму и оставляют остывать при комнатной температуре. Когда сальтисон охладится, его помещают в холодильник до полного застывания.
Где найти больше рецептов
Для получения дополнительных советов и идей можно посетить специализированные кулинарные ресурсы. Не упустите возможность поэкспериментировать и вкусно накормить своих близких!
