Ищете идеальный рецепт кекса, который радует своим вкусом и ароматом? Этот рецепт точно вам понравится! Сочная и влажная выпечка, на которую можно положиться в любое время — именно то, что нужно для уютного чаепития с семьей.
Простота приготовления
Готовить этот кекс проще простого. Все ингредиенты смешиваются в одной миске без лишних хлопот. Такой подход позволяет даже детям принять участие в процессе — это отличный способ провести время вместе и порадовать родных вкусным десертом.
Несмотря на небольшой размер формы 8х18 см, при желании можно удвоить все ингредиенты и сделать кекс побольше. Всем, кто пробовал этот кекс, очень понравилось — а что может быть лучше, чем насладиться выпечкой, сделанной с любовью?
Ингредиенты и процесс приготовления
- Во-первых, натереть 100 г моркови на мелкой терке. Если морковь сочная, слегка отжать излишки сока.
- Добавить в морковь горсть изюма и цукатов, а также грецкие орехи — все перемешать.
- Затем ввести 50 мл растительного масла, 2 столовые ложки сметаны и 1 яйцо, тщательно перемешать.
- Всыпать 100 г муки, 100 г сахара, 2 щепотки соли, 1,5 чайные ложки разрыхлителя, немного корицы и 1 столовую ложку цедры апельсина. По желанию можно добавить ванилин для усиления аромата.
Готовое тесто должно иметь среднюю консистенцию — если необходимо, добавьте немного муки.
Выпечка и подача
- Подготовленную форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить тесто.
- Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
- После готовности остудить, нарезать на порционные кусочки и при желании посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Этот кекс станет настоящим украшением вашего чаепития.
Состав: морковь - 100 г, яйца - 1 шт., сметана - 2 ст.л., сахар - 100 г, мука - 100 г, орехи - 1 горсть, изюм и цукаты - 1 горсть, растительное масло - 50 мл, цедра апельсина - 1 ст.л., разрыхлитель - 1,5 ч.л., соль - 2 щепотки.
