Феттуччине с курицей и грибами в сливочном соусе
Для тех, кто ценит вкусное сочетание пасты и курицы, представляем необычайный рецепт! Это блюдо легко готовится и имеет легкую структуру благодаря сливочно-грибному соусу, который прекрасно дополнит куриное мясо.
Время приготовления: 35-40 минут.
Список ингредиентов
- Куриная грудка 800 г
- Шампиньоны 400 г
- Феттуччине или спагетти 3/4 пачки
- Одна крупная луковица
- Сливки (10-20%) 200 мл
- Свежая петрушка 2-3 веточки
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Начните с варки феттуччине: отварите пасту до состояния аль денте, затем слейте воду. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими пластинками. Можно использовать любые другие грибы, будь то свежие или замороженные.
Куриную грудку хорошо промойте и обсушите. Разрежьте ее вдоль на две части, нарежьте полосками, приправьте солью и перцем. Если грудки под рукой нет, подойдет мясо с бедрышек или голеней.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне и обжарьте курицу до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Затем уменьшите огонь и доведите курицу до готовности, после чего выложите ее на тарелку.
На той же сковороде обжарьте лук до золотистого оттенка с добавлением небольшого кусочка сливочного масла. Добавьте грибы и жарьте еще 5-7 минут.
К грибам добавьте порезанный чеснок и петрушку, тщательно перемешайте. Далее влейте сливки и нагрейте, не доводя до кипения, после чего верните курицу обратно в сковороду.
Теперь добавьте вареную пасту, перемешайте и прогрейте на среднем огне в течение 2-3 минут. Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут: феттуччине впитают ароматы сливок и станут ещё мягче.
Перед подачей не забудьте посыпать блюдо тертым сыром для финального акцента.