По словам Татьяны Губиной, руководителя аппарата Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз), одной из главных причин нехватки картофеля в России в этом году стало отсутствие контрактов на поставки от торговых сетей еще до начала посевных работ. Это создает значительные трудности для сельскохозяйственных производителей.
Почему агрономы меняют вектор?
Губина отметила, что розничные сети предлагают такие цены, что аграриям становится невыгодно выращивать продовольственный картофель. Все больше фермеров переключаются на культивацию технических овощей, которые не попадают на полки магазинов, а используются для переработки в чипсы и снеки. Проблема усугубляется тем, что переработчики начинают заранее закупать картофель весной, устанавливая фиксированные цены даже без точных данных о будущем урожае.
Решение проблемы
В рамках своего выступления Губина подчеркнула необходимость переноса практики долгосрочных контрактов на сбыт картофеля в торговые сети. Это обеспечит стабильность поставок и позволит фермерам уверенно планировать свою работу. Она согласилась с тем, что нельзя применять такие контракты ко всем видам продуктов, но для овощей это решение крайне необходимо.
По ее мнению, стоит установить ценные коридоры или формулы, которые помогут обеим сторонам избежать неопределенности. "Сейчас мы наблюдаем, как аграрии увеличивают площади под продовольственный картофель, но не заключают контракты, что ведет к росту посевов технических сортов," — пояснила Губина.
Что происходит с урожаем?
Ранее представители переработки сообщили, что приблизительно 25% всего урожая продовольственного картофеля идет на переработку, поскольку торговые сети отказываются его принимать. Кроме того, почти 30% урожая теряется из-за несоответствующих условий хранения. Узнав о текущей ситуации, сельскохозяйственная отрасль задается вопросом: какие меры предпринимать для обеспечения стабильного рынка картофеля?
