Ингредиенты
- Тигровые креветки — 800 г
- Чеснок — 3 головки
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Сливочное масло — 3 столовые ложки
- Зеленый лук — 10 перьев
Приготовление
Выбор креветок — ключевой момент. Лучше использовать очищенные сырые тигровые креветки, хотя допускается вариант с хвостиками. Если они в панцире, очистить и промыть в холодной воде обязательно, чтобы не подвергнуть риску их переваривание. Рекомендуется сделать небольшой надрез вдоль спины, чтобы во время жарки они не скручивались.На глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить в него креветки, активно перемешать. Готовить на среднем огне 5 минут под открытой крышкой, помешивая. Тем временем, чеснок и зеленый лук нарезать крупно — столько, сколько душе угодно.Добавить в сковороду сливочное масло и дождаться его полного растворения. Затем добавить чеснок и лук, тщательно перемешать и накрыть крышкой. Готовить 10 минут, регулярно помешивая.Подаете готовые креветки на тарелках сразу после приготовления. Обратите внимание, что количество чеснока и лука можно регулировать по вкусу. Но с обилием этих ароматных ингредиентов получится непередаваемо вкусно! Перед подачей не забудьте посыпать натертым пармезаном для еще большего пика наслаждения. К этому блюду отлично подойдет соус на основе майонеза и сметаны с добавлением укропа. Как гарнир рекомендуется картофель или спаржа на пару — просто восхитительно!
