Москва постоянно меняется: с каждым днем открываются новые рестораны, а некоторые закрываются. Однако есть заведения, которые не только пережили тяжелые времена, но и стали настоящими историческими артефактами. В этой статье рассказывается о пяти легендарных ресторанах столицы, которые продолжают радовать своих посетителей.
Яръ: История в каждом блюде
Ресторан «Яръ» был основан в 1826 году на Кузнецком мосту французом Транкилем Яром. С тех пор заведение прошло через много изменений: переехало, сменило интерьер и стала местом встречи московской интеллигенции. В 1910 году был построен новый модернистский корпус, который быстро привлек внимание известных гостей — от Чехова до Распутина.
Закрытие ресторана после революции привело к тому, что его здание использовалось для других нужд. Однако в 1998 году «Яръ» возродился к жизни, восстановив элементы своего исторического интерьера и начав подавать классическую русскую кухню.
Адрес: Ленинградский проспект, 32/2.
Savoy: Великолепие элиты
Неподалеку находится ресторан Savoy, открывшийся в 1913 году как часть отеля «Берлин». Стилистика заведения сочетает неоклассицизм и элементы рококо, создавая неповторимую атмосферу. После революции ресторан перенес множество изменений, включая очередное переименование в Savoy. Однако его популярность только возрастала, он стал излюбленным местом иностранцев и элиты.
В 2024 году заведение открылось после грандиозной реконструкции, сохранив свои исторические детали и предложив авторскую кухню, которую курирует талантливый шеф-повар.
Адрес: ул. Пушечная, 6.
ЦДЛ: Культура и гастрономия
Ресторан Центрального дома литераторов — это не просто место для обеда или ужина. Здесь, в здании, построенном еще в 1889 году, по-прежнему собираются творческие личности. С момента открытия в 1934 году, «ЦДЛ» быстро завоевал популярность среди писателей и артистов, предлагая уникальные блюда советского времени.
Обновленная кухня под руководством шеф-повара Федора Верина сочетает традиционные и современные блюда. Посетители могут не только насладиться вкусом еды, но и погрузиться в уникальную атмосферу этого культурного места.
Адрес: ул. Поварская, 50/53с1.
