Каждому любителю вкусной и полезной еды стоит попробовать этот непревзойденный крем-суп из тыквы, который идеально гармонирует с хрустящими сырными рулетами. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет украшением любого стола.
Приготовление сырных рулетов
1. На листе лаваша равномерно распределить тонкий слой сливочного масла, затем посыпать его измельченной петрушкой и натертым сыром.
2. Свернуть лаваш в рулет и выложить его на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 8–10 минут.
3. После выпекания накрыть рулет полотенцем и оставить в стороне для остывания.
4. Перед подачей нарезать рулет на кусочки.
Готовим крем-суп из тыквы
5. Тыкву нарезать произвольными кусками, немного посолить и добавить небольшое количество масла. Запечь тыкву в духовке или микроволновке до мягкости (в микроволновой печи это занимает примерно 12 минут при мощности 100).
6. Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
7. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем порей, помешивая, около 5–6 минут.
8. В глубокой кастрюле объединить запечённую тыкву и обжаренный порей. Измельчить блендером до состояния пюре, добавив бульон, и вновь перемешать.
9. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, влить сливки и приправить суп солью, перцем, сахаром и мускатным орехом по вкусу. Не доводить до активного кипения.
Подача блюда
10. Горячий суп разлить по тарелкам, украсив каждый порцией сырных рулетов и небольшой веточкой петрушки. Это придаст блюду не только аппетитный вид, но и свежий аромат!
Приготовив этот замечательный крем-суп из тыквы с сырными рулетами, можно удивить и порадовать своих близких и гостей вкусным и питательным блюдом. Приятного аппетита!
