Слоёный салат с копчёной курицей и черносливом — идеальный выбор для торжества

Этот салат станет отличной альтернативой классическим закускам, таким как Оливье и Зимний. Он не только сытный, но и обладает более насыщенным вкусом благодаря уникальному сочетанию маринованных огурцов, сладкого чернослива и ароматной копчёной курицы.

Приготовить его несложно, а подача выглядит эффектно, что делает его отличным дополнением к праздничному меню, особенно в новогоднюю ночь. В этом рецепте предлагается больше, чем просто набор ингредиентов это возможность порадовать своих гостей.

Ингредиенты

На 2 порции

• Копчёная курица (лучше бедро, но можно и грудку) 150-160 г
• Маринованные огурцы 100 г (примерно 3 небольших)
• Чернослив 60 г (горусть)
• Грецкие орехи 40 г (плюс немного для украшения)
• Твёрдый сыр 30-40 г (используется, например, сметанковый)
• Яйца 2 шт. (желательно С1)
• Майонез 2-3 ст. ложки

На 5 порций

• Копчёная курица 400 г
• Маринованные огурцы 250 г
• Чернослив 150 г
• Грецкие орехи 100 г
• Твёрдый сыр 70 г
• Яйца 3 шт.
• Майонез 3-4 ст. ложки

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов

Начните с того, чтобы собрать все ингредиенты по списку. Удобнее всего переложить майонез в кулинарный мешок или обычный пакет для аккуратного нанесения на слои.

2. Курица

Очистите копчёную курицу от кожи и костей, нарежьте небольшими кубиками. Для усиления вкуса можно использовать мясо окорочков.

3. Яйца, огурцы и чернослив

Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Маринованные огурцы и чернослив следует нарезать мелкими кусочками. Если чернослив слишком сухой, его можно предварительно замочить в кипятке на 10 минут.

Сборка салата

Для сборки салата на тарелке установите кулинарное кольцо (около 16 см в диаметре).

• Первым слоем выкладывается курица с тонкой сеточкой майонеза.
• Второй слой маринованные огурцы, также с майонезом.
• Третьим идут грецкие орехи и яйца, каждый слой щедро полить майонезом.
• На последнем уровне размещается чернослив, а сверху тёртый сыр без майонеза. Украсить по желанию.

Накрыть плёнкой и оставить в холодильнике на 34 часа, а лучше на ночь для наилучшего вкуса. Перед подачей аккуратно снять кольцо и дополнить украшениями.

Полезные советы

• Нарезайте все ингредиенты одинакового размера для лучшего общего вида.
• Копчёную курицу можно заменить на варёную, запечённую или ветчину.
• Для лёгкого варианта, используйте греческий йогурт вместо майонеза.