Вкусный обед на скорую руку с чечевицей: быстрый рецепт
Представляем простой и аппетитный рецепт, который станет настоящей палочкой-выручалочкой в тех случаях, когда времени на готовку катастрофически не хватает. Это блюдо не требует сложных ингредиентов и допускает любую кулинарную импровизацию.
Здесь не нужно строго следовать рецепту достаточно взять по вкусу то, что есть под рукой. Основные пропорции указаны для ориентира, однако можно варьировать составляющие по своему усмотрению.
Ингредиенты
- Куриная грудка 1/2 средней
- Лук 1 средняя головка
- Морковь 1 средняя
- Чечевица (красная) 250 г
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Соль и специи по вкусу (черный перец, сладкий перец хлопьями, сушеный чеснок)
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
Приготовление
Начать стоит с подготовки ингредиентов: лук нарезать по желанию мелче или крупнее, а курицу нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук до легкой прозрачности и румяности, затем добавьте курицу. Для тех, кто предпочитает корочку на мясе, можно сначала обжарить курицу, а уже потом добавлять лук.
После этого натереть морковь на терке и добавить в сковороду. На этом этапе готовности стоит ввести томатную пасту и обжаривать все еще 3 минуты на среднем огне.
Далее нужно налить воду ее количество зависит от размера посуды. Важно помнить, что чечевица быстро готовится и не требует много жидкости. Тушить блюдо следует под крышкой 10-15 минут.
Промывать чечевицу и выложить ее в сковороду. Тушите еще 12-15 минут: сначала на большом огне, затем уменьшить до среднего и слегка прикрыть сковороду. Красная чечевица готовится достаточно быстро, поэтому следите за процессом.
Вот и все! Блюдо готово к подаче. Такой обед отлично сочетается с зеленью и овощными салатами.
Любовь к чечевице не только в ее вкусе и питательности, но и в скорости приготовления. Это блюдо станет незаменимым в те моменты, когда вдохновение на кулинарные шедевры отсутствует.
Для любителей чечевицы здесь также найдутся несколько вкусных рецептов супов, один из которых вполне может быть и вегетарианским.
Какие у вас мысли о чечевице?
Удачи на кухне, и приятного аппетита!